Taleggio DOP a latte crudo
Il taleggio a latte crudo interpreta l’antica tradizione della Valsassina. È una produzione con metodi tradizionali: il formaggio viene sottoposto a una lunga e accurata stagionatura (min 60 gg) nelle grotte naturali percorse da soffioni freschi, il vero segreto dell'origine del gusto intenso e della morbidezza.
Caratterizzata da crosta rosata e microflora in superficie, la pasta è uniforme, compatta, morbida e cremosa, il gusto è intenso e molto aromatico. Da gustare a temperatura ambiente per esaltarne sapori e aromi, si presta alle più svariate preparazioni in cucina come ad esempio risotti e polenta .
Code: 652094 |
|
2 kg c.a. |
|
45 gg dal conf. |
|
crt 1 pz |
