Tortellini Bologna

I tortellini Bologna rappresentano una delle paste ripiene simbolo della cucina emiliana e dell'intera tradizione gastronomica italiana. Il ripieno è caratterizzato da una forte presenza di Mortadella Bologna IGP e di Parmigiano Reggiano DOP, seguiti da prosciutto crudo e carne cotta; il condimento è a base di sale, pepe e noce moscata con una sottile sfoglia di pasta all'uovo che racchiude un ripieno ricco e saporito. Per essere identificati come veri tortellini Bologna fatti dalla sfoglina, inoltre, sono richiesti: dimensione assai piccola, pasta ruvida, alta percentuale di uova (33%) e sfoglia sottile.

Tradizionalmente vengono serviti in brodo di carne, specialmente durante le festività natalizie, ma sono deliziosi anche con altri condimenti. I tortellini Bologna confezionati di Maletti possono essere preparati in modo semplice e veloce: basta cuocerli per 2/3 minuti in brodo di carne. Sono quindi la soluzione ideale per chi desidera portare in tavola un piatto dal sapore autentico e dalla lunga tradizione, ma con la comodità e la rapidità di un prodotto confezionato.

Disponibile anche nella vaschetta da 1 kg, cartone da 2 pezzi.