Specotto

Eccellenza trentina

Una specialità un tempo conosciuta solo in Trentino-Alto Adige che nulla ha da invidiare ai cotti più naturali. Cosce tedesche attentamente selezionate vengono salate a sal secco con pepe bianco, alloro, timo, rosmarino; segue un’affumicatura molto lieve. La delicatezza del prodotto unita ad un sapore estremamente accattivante lo rendono un cotto perfetto per le famiglie di tutta Italia. La fetta rimane morbida al palato. Prodotto non siringato in vena. 
Confezione ad alto servizio, metà da 4 kg ca. 
Squisito con uova e asparagi, si presta molto anche a preparazioni culinarie.