Carciofi sottovuoto

Carciofi sottovuoto, mondati e lavati a mano, tagliati a metà e cotti sottovuoto a bassa temperatura con un filo di olio e un pizzico di sale. In questo modo i carciofi rimangono morbidi, freschi e teneri per un periodo di tempo prolungato, con note amarognole attenuate; la polpa è molto tenera. 

Questi carciofi pronti sono perfetti da consumare da soli, come contorno, o per arricchire insalate, pizze e piatti a base di pasta. Grazie al processo di sottovuoto, mantengono un colore vivace e un sapore deciso, molto simile a quello dei carciofi freschi. Sono già pronti da spadellare con un pizzico di prezzemolo e uno spicchio di aglio e rappresentano una soluzione pratica e gustosa per tutti gli amanti di questa preziosa verdura, permettendo di avere sempre a disposizione un ingrediente saporito e pronto all'uso in qualsiasi stagione dell'anno.